Osteria
degli
Archibugi

PRANZO DI NATALE

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Costo menù: € 45,00
Bevande incluse: Acqua - Vino DOC (1 bott. ogni 4 persone) - Caffè - Amaro


Antipasti

Tagliere di salami tipici con crescentine calde al rosmarino
Girello di Vitello con salsa degli Archibugi
Flan di Castelmagno con fonduta e noci

Primi Piatti

Crespelle alla Valsusina
Agnolotti al sugo d’arrosto


Secondo Piatto

Arrosto di Reale con
Patate alla cacciatora


Sformato di Panettone

Mandarini e Frutta Secca


menu' capodanno 2018

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Costo menù: € 68,00
(Bevande Incluse)


Brindisi Augurale con Bollicine e Frivolezze

Antipasti
Cestino di Parmigiano con Carciofi scottati, Pinoli e Caramello di aceto balsamico di Modema
Tartare di Fassone con Tartufo Nero di Norcia
Budino di Cardi gobbi con crema di Acciughe

Primi Piatti
Risotto allo Champagne con scaglie di Castelmagno
Agnolotti Piemontesi con Ragù di Asina

Secondo Piatto
Stracotto di Manzo al Barbaresco
Patate al forno

Cotechino con Lenticchie

Dessert
Sformato di Panettone



ricetta esclusiva: Gli arrosticini medievali

L'Osteria degli Archibugi vanta una ricetta esclusiva ormai famosa tra i nostri clienti affezionati: gli Arrosticini Medievali!
Buonissima carne alla griglia preparata secondo il metodo originale medievale.
Una vera prelibatezza!
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speciale grigliata

UNA SPECIALE GRIGLIATA per trascorrere una giornata in compagnia gustando una prelibatissima grigliata a soli € 17,00 ...
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Pranzare o cenare all'Osteria degli Archibugi è un momento particolare nel quale tutti i palati vengono soddisfatti. Il grande impegno nei minimi particolari, l'accortezza, l'ambiente ispirato all'epopea del Forte lasciano un ricordo indelebile a chiunque abbia degustato le prelibatezze della cucina proposta dal nostro Chef e da tutto lo staff.

I piatti consigliati sembrano i soliti noti ma sono elaborati e curati in modo maniacale perchè così si può definire la preparazione della pasta prodotta direttamente ed espressamente dalla nostra cucina.
La genuinità dei piatti presentati e l'arte conferiscono un tocco unico di alta classe culinaria Piemontese.
La vera sorpresa sarà il costo contenuto in cambio di una grandissima cucina.
Qualunque vino venga richiesto sarà presente nella Cantina degli Spiriti.

Saletta riservata per serate romantiche

Gradita la prenotazione!!


I nostri servizi:
- montascale, toilettes e parcheggi per diversamente abili
- ampio parcheggio video sorvegliato
- servizio navetta
- servizio taxi
- telefono pubblico.
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menu' fisso su richiesta

menu' alla carta

Antipasti

Girello di Vitello con salsa tonnata

Sformato di Castelmagno con fonduta e noci

Capunet Piemontese

Carne cruda all'Albese con crema di toma

Tagliere di salami misti con crescentine calde

Tagliere di formaggi tipici Piemontesi

Primi Piatti

Penne degli Archibugi

Tagliatelle di grano saraceno con verza, acciughe e toma

Agnolotti del Plin al burro e salvia o al
ragù piemontese

Rabaton gratinati

Risotto ai funghi porcini

Tortelli di magro al pesto di menta

Secondi Piatti

Arrosticini Medievali
(esclusiva degli Archibugi )

Tagliata di Fassone ai Funghi Porcini

Grigliata mista con vari contorni

Arrosto della vena alle nocciole Piemontesi

Spezzatino di Cinghiale con Polenta Ottofile


- tutta la pasta è prodotta nella nostra cucina

cucina piemontese

Specialisti della cucina piemonte, dai bolliti al fritto misto e alla tipica bagna cauda.
Il nostro Chef saprà stupirvi con sapori ricercati e raffinati.
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Battesimi e matrimoni

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Si organizzano pranzi per matrimoni e battesimi. L'ampio parco adiacente al ristorante, il laghetto e i cigni, sono una location ideale per fotografie e rinfreschi.